“耗时4小时的晚餐，从卤肉和卤蛋开始，喜欢米的也可以做成卤肉饭哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤煮面的做法步骤
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1里脊肉切成长条、排骨剁小块、便于入味。 -
2辅料全家福。
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3黄冰糖。
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4鸡翅、里脊肉、排骨过水去血。
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5锅内加入清水，将豆瓣酱、味极鲜、老抽、盐、冰糖、鸡精调味。
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6倒入辅料全家福，倒入啤酒半瓶，下入肉和鸡蛋。
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7因为喜欢麻香，特意加入一勺蘸水，有一点云南麻辣牛肉干的味道。当然不加也很美味。
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8大火煮开，小火煮四十分钟断火，将鸡蛋取出把壳敲裂方便入味，汤放至温热再次煮10分钟浸泡2个小时焖软入味。
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9肉类成品。
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10卤蛋成品，肉和蛋可以直接食用，或者包了生菜一起食用。
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11而我是为了今天晚餐的卤肉面，面条煮开过凉水，放入卤肉和卤蛋，浇上过滤后的卤汤底，味道赞赞的。明天卤肉饭走起。
小窍门
计量汤勺是家里盛汤的勺子哦。
使用的厨具：汤锅、煮锅
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