“猪血是好东西，既可以补血，还可以祛虫。每年春天给家人吃几次，可以保健也可以养生。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末剁椒血豆腐的做法步骤
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1猪血切厚片。 -
2冷水下锅。
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3煮开锅。
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4划散。
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5过冷水。
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6摆盘。
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7葱叶切碎。
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8取肉糜。
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9热锅冷油。
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10油热放肉糜。
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11翻炒。
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12取剁椒。
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13放剁椒翻炒。
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14炒均匀，放蒸鱼豉油。
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15翻炒出香味。
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16放葱叶。
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17炒均匀即可。
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18炒好的剁椒肉末放猪血上。
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19成品。
小窍门
猪血和剁椒本身有咸味，不需要放食盐，蒸鱼豉油只带鲜味，也不需要放鸡精等。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜