食材明细
- 微辣 口味
- 煨 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅豆腐的做法步骤
-
1备食材 -
2食材洗净，豆腐切片，五花肉切片，蒜用刀拍后切粒，韭菜切末，小米椒切圈 -
3老豆腐入热油锅煎至两面金黄色后盛出 -
4原锅入油下五花肉煸炒 -
5五花肉炒煸炒出味，放蒜粒，红泡椒炒香 -
6烹料酒 -
7砂锅上火，下入煎好的豆腐，上放煸炒过的肉片 -
8倒入蒸鱼豉油和酱油 -
9放盐 -
10加适量的水 -
11加盖大火烧开后转小火煨约10分钟 -
12关火即成
小窍门
水的用量大约300克
使用的厨具：砂锅、平底锅
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