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诗文 炖豆腐脑
释义
炖豆腐脑的做法
“软嫩咸香,拌米饭,就馒头,都可以。”

食材明细

主料
  • 浓豆浆 500g
  • 鸡蛋 5个
辅料
  • 10g
  • 火腿 1根
  • 料酒 3g
  • 胡椒粉 3g
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炖豆腐脑的做法步骤

  • 炖豆腐脑的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散加点料酒搅拌均匀
  • 炖豆腐脑的做法步骤:2
    2
    鸡蛋液倒入豆浆,加盐,加点胡椒粉搅打均匀
  • 炖豆腐脑的做法步骤:3
    3
    上蒸锅,水开后,蒸约10分钟,锅盖稍微翘起来一点,否则会蒸老。
  • 炖豆腐脑的做法步骤:4
    4
    蒸好出锅
  • 炖豆腐脑的做法步骤:5
    5
    在上面撒火腿碎或肉酥都可以
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/1/10 17:37:38