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诗文
炖豆腐脑
释义
“软嫩咸香,拌米饭,就馒头,都可以。”
食材明细
主料
浓豆浆
500g
鸡蛋
5个
辅料
盐
10g
火腿
1根
料酒
3g
胡椒粉
3g
咸香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炖豆腐脑的做法步骤
1
鸡蛋打散加点料酒搅拌均匀
2
鸡蛋液倒入豆浆,加盐,加点胡椒粉搅打均匀
3
上蒸锅,水开后,蒸约10分钟,锅盖稍微翘起来一点,否则会蒸老。
4
蒸好出锅
5
在上面撒火腿碎或肉酥都可以
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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次韵子由书王晋卿画山水二首 其一(宋·苏轼)
次韵子由书王晋卿画山水二首 其二(宋·苏轼)
次韵子由五月一日同转对(宋·苏轼)
次韵子由以诗见报编礼公,借雷琴,记旧曲(宋·苏轼)
次韵子由使契丹至涿州见寄四首(宋·苏轼)
次韵子由侍郎书事二首(宋·释道潜)
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更新时间:2026/7/15 20:48:07