“菌菇既鲜美，又有较高的营养价值，手撕杏鲍菇口感脆嫩，爽滑筋道，既便你没有胃口也能拯救你的味蕾。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤
-
1食材洗净备用 -
2将杏鲍菇入锅蒸熟，根据大小自己掌握时间 -
3将小米辣，葱，蒜，香菜切碎备用 -
4将黄瓜刨丝备用 -
5料汁：将适量的鲜酱油，陈醋，白糖，盐，香油，制作辣椒油（也可以老干妈辣酱代替）葱，香菜，小米辣，蒜全部香料一起搅拌均匀备用 -
6将蒸熟的杏鲍菇取出晾凉后，顺纹理撕成小条并挤出多余的水份 -
7取一个小碗，将黄瓜丝放入小碗里用调羹压实 -
8在将杏鲍菇放入一起压实 -
9取一个盘子，把压实好的黄瓜杏鲍菇扣在盘子里 -
10最后将调好的料汁浇上就可以享用了 -
11酸辣味，很适合夏天食用
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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