食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茄盒子的做法步骤
-
1预备鸡蛋3个放在盆子里 -
2加入面粉 -
3倒入水和面糊，先把面糊活好醒着 -
4自家种的韭菜摘好洗好空水 -
5把韭菜切好 -
6把豆腐切好 -
7放入五香粉，花椒粉，盐，耗油，姜，花生油放在盆里 -
8顺时针搅拌 -
9把茄子切片，两片中间的不能切透，需要2个连在一起，容易放馅子 -
10把2个茄子都切好把馅子放在茄子里忘拍照片了 -
11把电饼铛预热抹油 -
12把包好的茄盒子放在面糊里均匀的粘好 -
13把茄盒子弄好放在电饼铛盖好 -
14烙一会后再翻过来 -
15差不多熟的时候再竖起来把边上再烙一下 -
16因为馅子多剩余一些，就顺便烙了几张馅子饼把面放在面包机里 -
17倒入热水，我用的是烫面，这样的面柔软而且胃不好的吃了也不会不舒服 -
18放在面包机定在和面功能 -
19面活好后取出来揉一下 -
20取出一块 -
21把面擀开 -
22把馅子均匀的放在面上 -
23然后把另一面盖上来，把周围按一下 -
24然后用个碗竖起来把周围一圈多余的面皮割去 -
25割好后的馅子饼 -
26放在电饼铛中，再去擀其余的饼 -
27因为我擀的小，一次可以烙2个 -
28烙的两面金黄后把饼竖起来烙一下底子 -
29依次烙好其余的饼 -
30成品图，韭菜豆腐的馅子必须趁热吃，不然凉的韭菜对胃不是很好。 -
31成品图 -
32成品图
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
家常菜
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