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诗文
尖椒肥肠
释义
“尖椒和肥肠真是绝配”
食材明细
主料
熟肥肠
150g
杭椒
1个
辅料
红辣椒
2个
姜末
2g
蒜末
2g
料酒
1勺
生抽
1勺
盐
1勺
中辣 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
尖椒肥肠的做法步骤
1
食材图,我买的这个肥肠是加工好的半成品
2
用刀切好,大小形状随你
3
姜蒜辣椒切好
4
热锅凉油放入姜末,蒜末,红辣椒加热炸出香味儿
5
放入切好的肥肠大火迅速翻炒
6
加入料酒大火快速翻炒,这样肥肠炒出来嫩而不腻不腥
7
倒入适量生抽翻炒均匀
8
放入尖椒翻炒一两分钟
9
加点盐炒匀出锅
10
最后还可以放点鸡精,味精,增加鲜度。不过我没放,因为我家不吃
11
好香哦哈哈
小窍门
小贴士:大火翻炒极速加入料酒炒出的肥肠才好吃
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2026/3/14 14:09:58