“水煮牛蛙香辣可口吃起来真心过瘾。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
水煮牛蛙的做法步骤
-
1白嫩嫩的牛蛙 -
2食材准备好 -
3牛蛙剁小块放料酒腌制15分钟 -
4植物油放腌渍好的牛蛙炒至变色盛出来备用 -
5植物油放大蒜，姜片，干辣椒，豆瓣酱炒出香味 -
6加入骨头汤大火煮滚 -
7放入炒好的牛蛙大火煮滚 -
8加入盐，生抽，老抽，紫苏叶 -
9香菜铺底，烧滚的植物油浇在香葱，干辣椒上面即可。
小窍门
牛蛙不要买太大的，剁小块用料酒腌制15分钟，用植物油炒至变色即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
朋友聚餐