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诗文 干锅什蔬
释义
干锅什蔬的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 100g
  • 五花肉 50g
  • 黄彩椒 50g
  • 胡萝卜 80g
  • 洋葱 60g
  • 无筋豆 50g
  • 火腿肠 半根
辅料
  • 味极鲜 2匙
  • 食盐 1匙
  • 豆瓣酱 2匙
  • 大蒜 4瓣
  • 生姜 5g
  • 花椒 40粒
  • 花椒粉 1匙
  • 白糖 1匙
  • 干辣椒 6个
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

干锅什蔬的做法步骤

  • 干锅什蔬的做法步骤：1
    1
    准备所需食材
  • 干锅什蔬的做法步骤：2
    2
    将无筋豆、胡萝卜、洋葱、黄彩椒、莲藕、火腿肠切条备用
  • 干锅什蔬的做法步骤：3
    3
    煮锅里加入清水煮开
  • 干锅什蔬的做法步骤：4
    4
    倒入胡萝卜、无筋豆煮至7分钟断生
  • 干锅什蔬的做法步骤：5
    5
    加入莲藕和黄彩椒一起煮至5分钟
  • 干锅什蔬的做法步骤：6
    6
    煮好的什蔬捞出控水备用
  • 干锅什蔬的做法步骤：7
    7
    炒锅里加入比平时炒菜多一点的食用油，加热至5成热，倒入五花肉翻炒至五花肉卷起
  • 干锅什蔬的做法步骤：8
    8
    把五花肉放在锅子的一边，倒入大蒜生姜花椒，小火翻炒出香气
  • 干锅什蔬的做法步骤：9
    9
    倒入洋葱翻炒均匀
  • 干锅什蔬的做法步骤：10
    10
    把锅里的食材放置一边，加入豆瓣酱，小火翻炒至红油
  • 干锅什蔬的做法步骤：11
    11
    加入过水后的胡萝卜、无筋豆、黄彩椒、火腿肠快速翻炒均匀
  • 干锅什蔬的做法步骤：12
    12
    倒入辣椒节炒出香气，和其他食材翻炒均匀
  • 干锅什蔬的做法步骤：13
    13
    加入食盐
  • 干锅什蔬的做法步骤：14
    14
    加入花椒粉
  • 干锅什蔬的做法步骤：15
    15
    加入白糖
  • 干锅什蔬的做法步骤：16
    16
    加入味极鲜翻炒均匀，关火
  • 干锅什蔬的做法步骤：17
    17
    成品图欣赏
  • 干锅什蔬的做法步骤：18
    18
    成品图欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/5/10 1:10:42