“喜欢吃烧茄子，无意中加入了炸好的土豆片，风味更加独特，口感焦脆夹杂绵软多汁的茄子，棒棒嗒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
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1所需食材如图。 -
2将切好的土豆片如果炸制，刚开始时小心热油溅出哦。 -
3将土豆片炸制金黄色，且土豆片表面起小泡而且变硬时即出锅。 -
4炸好的土豆片就是这样哦，炸制时注意不要火太大，以免炸糊，要随时观察且翻动土豆片。 -
5土豆片炸好后，锅中油热后放入茄子煸炒到其绵软又出油后，放入葱末煸炒香，再放入生抽和番茄块和盐煸炒出汁，而后放入青椒和炸好的土豆片翻炒，最后放入蒜末提香。 -
6OK，一盘无敌好吃到爆的烧茄子就好喽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜