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诗文 老公牌烧茄子
释义
老公牌烧茄子的做法
“喜欢吃烧茄子,无意中加入了炸好的土豆片,风味更加独特,口感焦脆夹杂绵软多汁的茄子,棒棒嗒。”

食材明细

主料
  • 茄子 300克
  • 土豆 500克
辅料
  • 番茄 1个
  • 青椒 50克
  • 蒜末 30克
  • 生抽 10克
  • 8克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

烧茄子的做法步骤

  • 老公牌烧茄子的做法步骤:1
    1
    所需食材如图。
  • 老公牌烧茄子的做法步骤:2
    2
    将切好的土豆片如果炸制,刚开始时小心热油溅出哦。
  • 老公牌烧茄子的做法步骤:3
    3
    将土豆片炸制金黄色,且土豆片表面起小泡而且变硬时即出锅。
  • 老公牌烧茄子的做法步骤:4
    4
    炸好的土豆片就是这样哦,炸制时注意不要火太大,以免炸糊,要随时观察且翻动土豆片。
  • 老公牌烧茄子的做法步骤:5
    5
    土豆片炸好后,锅中油热后放入茄子煸炒到其绵软又出油后,放入葱末煸炒香,再放入生抽和番茄块和盐煸炒出汁,而后放入青椒和炸好的土豆片翻炒,最后放入蒜末提香。
  • 老公牌烧茄子的做法步骤:6
    6
    OK,一盘无敌好吃到爆的烧茄子就好喽。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:48:12