网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 关东煮
释义
关东煮的做法
“关东煮,口味需四味俱足,即清、甜、香、鲜,菜品不需腌制,在调好的汤底中,煮熟即可,可按每个人的喜好添加食材,夏季食用,不会腻。”

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 12个
  • 鲜虾 4只
  • 金针菇 50克
  • 豇豆 100克
  • 烤肠 2袋
辅料
  • 关东煮调料 适量
  • 精盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

关东煮的做法步骤

  • 关东煮的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 关东煮的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋放入锅中煮熟
  • 关东煮的做法步骤:3
    3
    冷水浸泡一下,去皮,穿串
  • 关东煮的做法步骤:4
    4
    鲜虾剪去虾须、虾脚
  • 关东煮的做法步骤:5
    5
    穿在竹签上
  • 关东煮的做法步骤:6
    6
    小烤肠3个一串穿起来
  • 关东煮的做法步骤:7
    7
    沸水中放精盐,把豇豆焯烫至翠绿变软
  • 关东煮的做法步骤:8
    8
    取出过冷水
  • 关东煮的做法步骤:9
    9
    卷起,穿成串
  • 关东煮的做法步骤:10
    10
    金针菇洗净穿串
  • 关东煮的做法步骤:11
    11
    砂锅中放入清水、关东煮调料
  • 关东煮的做法步骤:12
    12
    煮开锅后,按照食材成熟难易顺序,依次放入,再次煮开即可

小窍门

1、关东煮所需食材,没有硬性规定,可按照自己的喜欢更改食材
2、豇豆提前焯烫一是卷起的时候好操作,二是减少后期煮制的时间
3、鹌鹑蛋开锅后6分钟即可成熟


使用的厨具:砂锅
所属分类: 小吃   日本料理   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 18:43:24