正宗凉拌腐竹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	凉拌腐竹
释义	“凉拌腐竹开胃爽口，是炎炎夏日的消暑凉菜” 食材明细主料腐竹适量黄瓜适量胡萝卜适量木耳适量粉丝适量辅料味极鲜酱油约4勺醋约2勺盐约1g 香油适量蚝油约1勺白糖约1勺酸咸口味拌工艺廿分钟耗时简单难度凉拌腐竹的做法步骤 1 腐竹提前冷水泡发约6小时，然后洗净切段；粉丝、木耳提前泡发约1小时 2 准备胡萝卜、黄瓜洗净切片备用 3 腐竹在开水锅中焯约1分钟，捞出放凉水中过凉，捞出沥水备用 4 粉丝、木耳在开水锅中焯约1分钟，捞出放凉水过凉，捞出沥水备用 5 调酱汁，味极鲜酱油、醋、香油、盐、白糖、蚝加适量调匀 6 将调好的酱汁倒入准备好的腐竹、胡萝卜、木耳、粉丝、黄瓜中，拌匀即可小窍门喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒或大蒜使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜
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