网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 子姜爆鸭
释义
子姜爆鸭的做法

食材明细

主料
  • 鸭肉 适量
辅料
  • 子姜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 微辣 口味
  • 爆 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

子姜爆鸭的做法步骤

  • 子姜爆鸭的做法步骤:1
    1
    新鲜鸭肉斩件反复洗净,沥干水份,做鸭肉不要先焯水,否则鸭肉柴柴的,不好吃的,不信的话自己去对比哦!
  • 子姜爆鸭的做法步骤:2
    2
    准备好子姜切片,多一点无妨,干辣椒剪段,蒜切好,花椒,八角桂皮准备好
  • 子姜爆鸭的做法步骤:3
    3
    锅里放入食用油,比平时炒菜多一些哦
  • 子姜爆鸭的做法步骤:4
    4
    放入鸭肉煸炒
  • 子姜爆鸭的做法步骤:5
    5
    炒到稍微脱水,倒入料酒,稍微多一点,翻炒
  • 子姜爆鸭的做法步骤:6
    6
    炒一会儿之后滴点老抽上色,不需要太多
  • 子姜爆鸭的做法步骤:7
    7
    然后炒到水分全干,鸭肉出油时,放入八角桂皮和花椒粒炒一下
  • 子姜爆鸭的做法步骤:8
    8
    加入热水,记得比较热的水,或者开水都行,只要不是冷水
  • 子姜爆鸭的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖小火闷三十分钟,直到汤汁收干,锅里又只剩下油,如图
  • 子姜爆鸭的做法步骤:10
    10
    倒入子姜,干辣椒,蒜翻炒
  • 子姜爆鸭的做法步骤:11
    11
    放入生抽适量
  • 子姜爆鸭的做法步骤:12
    12
    豆瓣酱来两汤匙
  • 子姜爆鸭的做法步骤:13
    13
    最后放盐
  • 子姜爆鸭的做法步骤:14
    14
    放葱段
  • 子姜爆鸭的做法步骤:15
    15
    根本停不下来??????
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:29:18