“姥爷的邻居给姥爷很多土豆，有大的有小的，我拿回来点，把小的全部洗出蒸熟，儿子嫌没味不吃，那就放平底锅翻面煎下，撒点辣椒、孜然、盐，一改变，儿子吃了一盘多。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣孜然小土豆的做法步骤
-
1小土豆洗净上锅蒸熟(用筷子轻易扎透就熟了)。 -
2把土豆皮揭掉，剥好的蒜瓣洗净，用刀拍下切碎。 -
3平底锅烧热转中火，倒入花生油（我放的油有点少了，后面又加点油）。 -
4放入蒜粒煸炒下。 -
5放入小土豆煎制（煎之前用刀把小土豆压扁，我忘提前压扁了，倒锅里后用松肉锤压的，一压扁占地方，有点太满了） -
6翻面煎制。 -
7放盐、孜然粉、辣椒粉调味。 -
8出锅装盘即可开吃（撒点葱花碎更好看，我家没有葱了就没有放）。 -
9成品。 -
10有没有诱惑到您。。。 -
11小土豆蘸仲景香菇酱味道更好，这一大盘不够儿子一人吃的。 -
12又一次做的。 -
13成品。 -
14吃吧。。。
小窍门
如果是大土豆可以切成滚刀块。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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