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诗文	牙签五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 250g 辅料 姜 少许 葱 1段 盐 适量 料酒 2勺 生抽 2勺 糖 1勺 辣椒粉 1.5勺 蚝油 1勺 熟白芝麻 少许 微辣 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 牙签五花肉的做法步骤 1 五花肉去皮切薄片。 2 加入少许盐、蚝油、料酒、1勺生抽抓匀腌制半小时。 3 腌好的五花肉用牙签串起来。 4 依次串好所有肉片。 5 葱白葱绿分别切碎，姜切末。 6 平底锅刷少许油，放入肉串中小火煎至变色出油成熟，倒出备用。 7 锅底留煎出来的油，放入姜末、葱白碎炒香。 8 倒入煎好的五花肉串翻炒均匀。 9 加入1勺生抽、糖翻炒均匀。 10 加入辣椒粉翻炒片刻。 11 洒入熟白芝麻和葱绿碎即可。 12 成品 13 成品 14 成品 15 成品 16 成品 小窍门 煎五花肉时锅底刷少许油即可，因为五花肉本身会出油。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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