食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牙签五花肉的做法步骤
-
1五花肉去皮切薄片。 -
2加入少许盐、蚝油、料酒、1勺生抽抓匀腌制半小时。 -
3腌好的五花肉用牙签串起来。 -
4依次串好所有肉片。 -
5葱白葱绿分别切碎，姜切末。 -
6平底锅刷少许油，放入肉串中小火煎至变色出油成熟，倒出备用。 -
7锅底留煎出来的油，放入姜末、葱白碎炒香。 -
8倒入煎好的五花肉串翻炒均匀。 -
9加入1勺生抽、糖翻炒均匀。 -
10加入辣椒粉翻炒片刻。 -
11洒入熟白芝麻和葱绿碎即可。 -
12成品 -
13成品 -
14成品 -
15成品 -
16成品
小窍门
煎五花肉时锅底刷少许油即可，因为五花肉本身会出油。
使用的厨具：平底锅
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