食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
话梅排骨的做法步骤
-
1话梅中倒入红酒浸泡十分钟左右。 -
2排骨洗净剁小块入冷水锅中煮开。 -
3洗去浮沫沥干备用。 -
4锅中倒入适量色拉油，放入姜片、葱段小火炒至焦黄捞出葱段姜片不要。 -
5锅中的油放入冰糖继续小火炒至冰糖溶化呈琥珀色。 -
6倒入排骨翻炒至上色。 -
7倒入泡制的红酒话梅（连同红酒一起），再加入热水至没过排骨，加入少许盐、老抽煮开后转中小火焖煮40分钟左右。 -
8烧至汤汁变少，转大火收至汤汁基本收干即可。 -
9成品。 -
10成品。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 五色糯米饭
- 凉拌三丝
- 鸽子汤
- 素炒瓢儿白
- 芒果蛋挞
- 清炒奶白菜
- 酱肉丝
- 蒜香土豆泥拌茄子
- 红烧琵琶腿
- 鲫鱼鲜菇黄瓜浓汤
- 蒲公英蛋饼
- 鸡蛋水果全麦三明治
- 榆钱丸子
- 火龙果苹果拌酸奶
- 凉拌豆芽
- 虾肉肠粉
- 牛肉汤
- 红楼梦之奶子糖粳米粥
- 红烧白萝卜片
- 银耳枸杞汤
- 芒果汁
- 翡翠冬瓜焖鱼丸
- 70%中种法淡奶油吐司
- 南瓜烤鱼片
- 西芹凉拌花生米
- rubber-stamp
- rubber tree
- rubbery
- rubbing
- rubbing alcohol
- rubbish
- rubbish bag
- rubbish bin
- rubbish bin
- rubbish bin
- rubbish chute
- rubbish collection
- rubbish dump
- rubbish dump
- rubbish heap
- 官河（明·黎遂球）
- 官渡柳歌送李员外承恩往扬州觐省（唐·独孤及）
- 官渡港暮望即景（清·林占梅）
- 官渡舟夜（清·林占梅）
- 官渡舟行（清·林占梅）
- 官渡门两傍极似严子陵栖隐处（清·林占梅）
- 官溅溪三首（清·张鹏翮）
- 官源五景为洪侍御峻之五首 洪鹿田（明·湛若水）
- 官溪春兴（清·杨奏瑟）
- 官满借居（宋·翁逢龙）
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- 官满寓济川馆得叶嘉仲和朱宰梅花诗次韵云作（宋·戴栩）
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