食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
话梅排骨的做法步骤
-
1话梅中倒入红酒浸泡十分钟左右。 -
2排骨洗净剁小块入冷水锅中煮开。 -
3洗去浮沫沥干备用。 -
4锅中倒入适量色拉油，放入姜片、葱段小火炒至焦黄捞出葱段姜片不要。 -
5锅中的油放入冰糖继续小火炒至冰糖溶化呈琥珀色。 -
6倒入排骨翻炒至上色。 -
7倒入泡制的红酒话梅（连同红酒一起），再加入热水至没过排骨，加入少许盐、老抽煮开后转中小火焖煮40分钟左右。 -
8烧至汤汁变少，转大火收至汤汁基本收干即可。 -
9成品。 -
10成品。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 农家小炒牛肉
- 可可苹果圈
- 三明治
- 五彩小米粥
- 红烧肉烧土豆
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- 芒果大虾沙拉
- 橙子冻
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- 龙井虾仁
- 节瓜干炒五花肉
- 大葱炒鸡蛋
- 紫薯饼
- 肉丸蔬菜汤
- 时蔬煎饼
- 南瓜银耳羮
- 洋葱胡萝卜炒蛋
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- 银耳莲子百合羹
- 黄豆香菇煲猪蹄
- 木瓜酸奶椰果酪
- 韭菜苔.豆腐干炒肉丝
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