“在土耳其吃不到中国那种新鲜嫩长的豇豆。这里的豇豆（土语叫borulce）又短又老，味道不好，没有太多人吃。所以土人就将豇豆子剥出晒干后成袋出售。用这种豇豆子倒是可以做出一道十分清新爽口的凉菜来。大家不妨也试试，想必会给你一个不同寻常的异国惊喜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌干豇豆子的做法步骤
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1干豇豆子提前一晚放入清水泡发。 -
2豇豆放入煮锅，加水没过豆子表面。煮20分钟后，加入1勺柠檬汁，再煮20分钟。 -
3煮好的豇豆淋干水份待用。 -
4洋葱剥皮切小粒儿。 -
5红椒、青椒切小粒。 -
6香菜、莳萝切碎 -
7酸黄瓜切小粒 -
8柠檬榨成柠檬汁加入苹果醋搅匀 -
9将豇豆和其他食材拌在一起。加入盐和味精。拌匀后，加柠檬汁，再搅拌均匀。 -
10盛盘后浇上橄榄油
使用的厨具：煮锅
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