“周末买了排骨准备煲汤的，结果有人好心的把排骨冷冻了，等我要准备煲汤材料的时候一看，天呐，跟石头一样硬了，只好再慢慢解冻，偏偏又遇上了停电，更郁闷的是，连日来的大雨，让自来水都有点浑浊了，后来只好用了桶装水煲汤，这一波三折的莲藕排骨汤凑合着吃吧”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲藕排骨汤的做法步骤
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1排骨剁成小块洗净血水 -
2生姜去皮切薄片 -
3把生姜和排骨放锅里灼水 -
4莲藕去皮后切小的滚刀块 -
5排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来，汤留着备用（水充足的可以倒掉另外换水煲汤） -
6排骨捞出来冲洗干净 -
7把排骨和莲藕放入砂锅里，灼水的汤也倒进去 -
8盖上盖子，大火煲30分钟 -
9大火煲好后加入适量的枸杞和浓汤宝（其实半块更合适），中火再煲30分钟 -
10煲好的汤撒上一点葱花，开吃吧 -
11甜甜的莲藕汤
小窍门
1.有砂锅尽量用砂锅煲，注意煲的时间，别糊了
2.我家口味偏淡，用了浓汤宝就没放盐，其实不放浓汤宝也好喝
2.我家口味偏淡，用了浓汤宝就没放盐，其实不放浓汤宝也好喝
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
夏季食谱