“大眼鸡，也叫木棉鱼，省港澳这边叫大眼鸡鱼，学名大眼鲷。大眼鸡通体通红，皮厚厚的，肉质很结实也很鲜美，可以用来红烧、煮汤或者做潮州冻鱼，味道都挺好吃，今天介绍一下红烧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧大眼鸡鱼的做法步骤
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1大眼鸡一条，去皮去肚洗净。 -
2起油锅，猛火煎至两面金黄 -
3起油锅，猛火煎至两面金黄 -
4加水，加盐、生抽稍煮一会儿。 -
5待鱼熟后加点葱段就可以上桌了。 -
6美味的大眼鸡
小窍门
猛火煎鱼鱼不粘锅
所属分类：
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