食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西瓜黄豆酱的做法步骤
-
1黄豆直接买的发酵好的霉黄豆，姜切末，花椒大料用纱布裹起来捆好 -
2西瓜把西瓜瓤挖出来，最好用无籽西瓜
-
3把霉黄豆，姜末，西瓜瓤，盐，放到盆子中搅拌均匀，盛到玻璃瓶中，纱布封口 -
4放到阳光下暴晒，每天傍晚搅拌一次，晒一个月就可以吃了，两个月以后再吃口味更佳
小窍门
整个过程注意卫生，防苍蝇、生水、雨水进入
黄豆：西瓜瓤：盐＝1：3：0.4，例如一斤黄豆3斤西瓜瓤4两盐
河北这边大都是三伏天晒西瓜酱
黄豆：西瓜瓤：盐＝1：3：0.4，例如一斤黄豆3斤西瓜瓤4两盐
河北这边大都是三伏天晒西瓜酱
使用的厨具：其他
所属分类：
自制酱料
- 花生炖猪蹄
- 葱油麻椒花卷儿
- 巨无霸汉堡
- 秘制糖醋虾
- 青椒土豆丝
- 烂肉青豆
- 五花肉炒青椒
- 百合薏米南瓜盅
- 香辣小火锅
- 酱汁茄子
- 芝士泡菜年糕
- 双豆豆浆
- 老干妈炒猪皮
- 蒜蓉空心菜
- 卤肉包（烫面）
- 秋天第一碗补中益气汤～火腿片黄鳝汤
- 芹菜洋葱炒龙虾尾
- 蚝油胡萝卜
- 麻薯奶香吐司
- 奶油爆米花
- 蒜苗炒鸭血
- 爽口莴笋
- 松饼
- 鸡蛋肉卷可丽饼
- 红烧排骨
- 什么药什么愈的成语
- 什么药什么梅的成语
- 什么药什么病的成语
- 什么荷什么薪的成语
- 什么荻什么丸的成语
- 什么荻什么书的成语
- 什么荻什么地的成语
- 什么荻什么子的成语
- 什么荻什么柴的成语
- 什么荻什么熊的成语
- 什么荼什么垒的成语
- 什么荼什么棘的成语
- 什么荼什么毒的成语
- 什么荼什么火的成语
- 什么荼什么网的成语
- 寄王立之（宋·晁冲之）
- 寄王经历刘都事（明·吴与弼）
- 寄王经国（宋·许景衡）
- 寄王给事佐（明·孙蕡）
- 寄王继学二十韵（元·杨载）
- 寄王而勉太守（明·程敏政）
- 寄王而勉太守（明·程敏政）
- 寄王职方（明·何景明）
- 寄王脩竹（宋·顾逢）
- 寄王舍人竹楼（唐·李嘉祐）
- 寄王舜华（明·吴孺子）
- 寄王良佐（宋·陶梦桂）
- 寄王苏州（明·谢榛）
- 寄王苏州（明·谢榛）
- 寄王荆公介甫（宋·曾巩）
- 超越随机漫步--使用投资者行为和趋势分析预测市场变动/中大经济研究院国际证券期货经典译丛
- 顶级对冲基金投资者(故事策略和建议)/东航金融衍生译丛
- 奇异期权交易/东航金融衍生译丛
- 商务沟通(英文版)
- 民间股神(传奇篇)/民间股神白金版英雄榜系列
- 荆楚文脉(精)
- 管理学(第2版)
- 现代沟通技巧与实践
- 郭敬明韩寒等80后创作问题批判
- 贾平凹创作问题批判
- 图说中华传统美德
- 洞庭湖区生态环境变迁史(1840-2010)/洞庭湖生态经济区研究丛书
- 一看就懂的财务报表全图解
- 股市大智慧(基于盘口数据与形态技术操盘新法短线篇)
- 价值评估指南(来自顶级咨询公司及从业者的价值评估技术修订本)/知识产权资产评估促进工程系列丛书