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诗文
木耳娃娃菜
释义
“这既是一道快手菜,又是一道下饭菜!”
食材明细
主料
八朵木耳
10g
娃娃菜
1棵
小葱
2棵
红椒
一小段
姜
2片
蒜
3瓣
辅料
蚝油
2勺
盐
2g
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
木耳娃娃菜的做法步骤
1
信任之美八朵木耳一小袋冷水泡发,1小时左右即可
2
泡发好的木耳肉质很厚,而且无根无泥沙,非常干净,娃娃菜切成段,洗净控干水分
3
将泡发好的木耳开水绰熟。
4
葱切段,红椒切丝,姜切丝,蒜切丝。
5
热锅凉油油热之后,放入葱白和姜丝,翻炒出香味。
6
放入娃娃菜大火翻炒
7
炒至娃娃菜断生变软
8
加入木耳、红椒进去一起翻炒几下
9
加入葱叶部分和蒜继续翻炒,倒入耗油,撒上盐,翻炒均匀即可
10
出锅!
小窍门
1这道菜要大火爆炒,注意安全。如果中火就多炒会。
2如果放完耗油觉得味道够咸,就不用放盐了
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/2 5:00:39