“这道菜用鲜橙入菜，酸酸甜甜，天然的橙汁色泽金黄，带着些许淡淡的橙香，非常入味。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
橙汁鳕鱼的做法步骤
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1鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮，切小块。 -
2鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。
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3橙子切4瓣去皮去核。
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4入搅拌机中搅打成泥。
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5滤出澄汁备用。
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6洋葱切丁。
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7腌好的鳕鱼加入适量干淀粉抓匀抓散。
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8入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆。
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9捞出沥干油份。
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10锅中倒少许油，放入洋葱炒香。
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11加入番茄沙司炒出颜色，调入盐、白糖。
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12倒入橙汁煮开。
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13淋入水淀粉勾薄芡。
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14倒入鳕鱼块快速翻炒，使鱼块均匀裹上料汁。
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15出锅装盘。
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16撒少许松仁即可。
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17成品
小窍门
鳕鱼一定要沥干水份。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
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