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诗文
肉末蒜香烤茄子
释义
食材明细
主料
猪肉末
50g
洋葱
1/4个
茄子
2根
青红椒
各少许
小香葱
2根
辅料
料酒
1勺
胡椒粉
少许
生抽
1勺
糖
少许
蒜蓉辣酱
1勺
盐
少许
蒜
5瓣
咸鲜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉末蒜香烤茄子的做法步骤
1
茄子洗净擦干表皮水份,均匀在外皮刷一层植物油,入预热好的烤箱210度中层烤20分钟。
2
猪肉末中加入胡椒粉、料酒、生抽拌匀备用。
3
洋葱、青红辣椒切小丁,蒜剁碎,香葱切圈。
4
锅中倒入少许油,放入肉末炒散变色,加入蒜蓉辣酱炒香,加入洋葱碎及一半的蒜碎炒出香味,调入少许盐、糖炒匀。
5
关火,倒入青、红辣椒丁及剩余的一半蒜碎拌匀。
6
取出烤好的茄子,用勺子背轻轻按扁。
7
用牙签划开一道口子。
8
填入炒好的馅料,继续烤5分钟左右。
9
移入盘中,洒香葱碎即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤 夜宵 朋友聚餐
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更新时间:2024/10/19 13:31:16