食材明细
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- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶油千层蛋糕的做法步骤
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1将黄油用小锅融化，并将配方原料中的其他材料除面粉外倒入容器中。搅拌均匀。
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2低筋面粉过筛。将面粉倒入牛奶中。
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3再加入刚才加热的黄油冷却后搅拌均匀。
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4过筛子备用。
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5准备一个不粘小锅，就是刚才融化黄油的小千层锅，纸巾擦干净。
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6在炉上用小火预热，然后倒入面糊浆约24克，有的人会用液化气，也是同样操作。
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7底部烙熟后，直接可以倒出来。
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8烙10秒钟，取出。其他依次操作。
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9淡奶油加百分之十细砂糖。
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10打发至有纹路。
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11烙好的饼皮放在烤架上放凉，这个份量约做11-13张左右饼皮。
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12然后先取一份饼皮放在转台上。
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13抹上20克打发的奶油。
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14再放一层饼皮。
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15再抹上20克淡奶油抹均匀。
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16然后再放上第三张饼皮，上面抹20克淡奶油。
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17再放上一层饼皮。
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18再抹上20克淡奶油抹均匀。
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19这样依次操作，直到达到自己满意的层度，一般12张左右。
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20将做好的蛋糕依到盘子上。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
烘焙
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