“一直很爱榴莲千层～个人觉得去店里买一是太贵二是不过瘾所以呢自己做～????????”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
榴莲千层的做法步骤
-
1全部来张全家福 -
2鸡蛋打散加入牛奶搅匀
-
3黄油隔水融化后倒入
-
4低筋粉过筛搅匀
-
5面糊过筛两遍制止顺滑无颗粒，进冰箱冷藏半小时
-
6面糊摊饼皮，我摊的厚了尽量薄点
-
7摊好的饼皮
-
8榴莲压成泥，尽量把筋去掉跟奶油混合，当时觉得我买的榴莲够甜就没加糖，可以适当加些，忘记拍榴莲奶油照片了
-
9一层饼一层榴莲奶油
-
10最后成品
小窍门
饼要尽量薄点，饼起泡就是差不多好了，榴莲奶油去掉榴莲筋要不然不好抹
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
甜品