“想要吃得健康，但是又想吃肉，少油就很关键”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
无水炖煮红烧肉的做法步骤
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1取肥瘦相间的五花肉一条，洗净切块
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2加葱姜，把五花肉炒水去血腥污水
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3加入干净的水炖煮半小时，此时要加入料酒
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4加入桂皮，茴香，酱油继续小火炖煮三刻钟
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5加入冰糖，炖煮半小时后开盖收汁，差不多就可以关火了
小窍门
如担心肉质是否已炖熟，可用筷子戳一下肉，基本上这点时间我试过很不错的，功夫菜，不加一滴油，但是肉质却不干不柴
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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