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诗文
鱼香肉丝
释义
食材明细
主料
瘦肉
300克
木耳
适量
胡萝卜
一根
青红辣椒
各一个
蒜苗
一根
辅料(鱼香汁)
料酒
一勺
生抽
2勺
糖
3勺
醋
4勺
水
5勺
淀粉
少许
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
瘦肉切成丝。
2
胡萝卜、青红椒、木耳都切成丝。
3
辅料中所有的食材放在一起调成鱼香汁。
4
起锅烧油。
5
油热后,下入肉丝翻炒变色。
6
下入胡萝卜丝和青红椒丝,翻炒断生。
7
下入木耳丝翻炒断生。
8
下入盐、鸡精、耗油、翻炒均匀,再倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅。
9
起锅装盘。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/1 0:36:19