“鸡翅是小朋友喜欢吃的，蔬菜是小朋友不喜欢吃的，今天特意花了点时间，把鸡翅脱骨后，把蔬菜再塞回到鸡翅中，好看还好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲜蔬脱骨翅的做法步骤
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1鸡翅洗净 -
2从一头切断里面的筋膜，慢慢往下把肉脱下，最后取出鸡骨
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3这是脱好骨的鸡翅中
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4准备的配菜,把配菜都切成比鸡翅长度稍长一点的条状
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5把鲜蔬再塞回到鸡翅中
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6这是塞好的鸡翅
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7油锅中放入少许油
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8把鸡翅放入锅中煎至表面金黄色
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9翻面继续煎至表面金黄色加入适量的料酒
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10加入适量的清水和鸡汁拌匀
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11煮开后加点盐调味
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12煮至汤汁浓稠后撒点白胡椒粉、葱花，淋上香油拌匀即可
小窍门
脱骨操作起来不难，就是比较费时，里面的配料自己调整，比如可以用芹菜、竹笋.....喜欢重口味的可以做成红烧、茄汁都可以
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请