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诗文	双皮奶
释义	食材明细 主料 伊利纯牛奶 适量 辅料 白糖 适量 鸡蛋 适量 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 双皮奶的做法步骤 1 ①准备材料 2 ②先将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白糖打散 3 蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面 4 用小刀沿着奶皮边缘割开一道口子 5 将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮 6 接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀 7 用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质 8 盖上保鲜膜，放入蒸锅上整10～15分钟 9 冷却后，可在上面装饰自己喜欢的水果。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 甜品
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