“家里人都爱吃核桃，特意学了这个老北京桃酥，给家人做了都说好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味桃酥的做法步骤
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1将所需材料备齐，除核桃以外的材料放在盆中揉习。 -
2核桃仁留一点大块的最后装饰用，其它的核桃仁我都掰碎成小块放在和好面里。
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3和好的核桃仁面团包好，放边上醒30分钟左右。
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4醒好的面团取出分成二十份，大约37克一个。
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5分成小份后揉成球状。
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6在小面团上放一块核桃仁，用手压成饼状，四周形成自然裂痕，用小铲铲放到烤盘中。
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7整理好桃酥形状，摆放烤盘中，烤箱预热175度5分钟。
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8烤箱调175度，我烤了二十分钟，烤好后放烤架上放凉。刚烤完桃酥是软的，凉凉后就硬了，我烤的太满，应该分两盘烤，每个核桃酥之间保持点距离，形状会更好，现在太满，圆的都挤方的了。
小窍门
面粉可以用标准粉，我没有就用低筋加富强粉代替的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙