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诗文 彩色凉拌面
释义
彩色凉拌面的做法
“夏至有吃面条的习俗,正好赶上周末,为了凉拌面,特意做个苋菜手擀面,粉粉的面条,配上绿色的黄瓜丝,橙色的胡萝卜,让这个夏季多了一分亮丽的色彩,好吃好做好营养!”

食材明细

主料
  • 苋菜面条 500g
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 香油 适量
  • 蒜末 适量
  • 油辣子 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

彩色凉拌面的做法步骤

  • 彩色凉拌面的做法步骤:1
    1
    锅内放水烧开
  • 彩色凉拌面的做法步骤:2
    2
    放入苋菜手擀面
  • 彩色凉拌面的做法步骤:3
    3
    放入苋菜手擀面(做法见我的菜谱苋菜手擀面)
  • 彩色凉拌面的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切丝,焯水备用
  • 彩色凉拌面的做法步骤:5
    5
    黄瓜切丝
  • 彩色凉拌面的做法步骤:6
    6
    苋菜面煮熟后过凉水备用
  • 彩色凉拌面的做法步骤:7
    7
    蒜压成蒜蓉
  • 彩色凉拌面的做法步骤:8
    8
    准备油辣子(具体做法见我的菜谱三炸油辣子),芝麻酱用香油泻开,蒜蓉加生抽
  • 彩色凉拌面的做法步骤:9
    9
    苋菜面,放黄瓜丝,胡萝卜丝,放调好的调料,拌匀即可,真的太香了!

小窍门

放点香菜也不错呢
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/8 15:47:26