“米粉肉是一道很普通的家常菜，粉肉糅合，粉中有肉，粉肉交融，十分美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
米粉肉的做法步骤
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1准备好食材 -
2五花肉切薄片 -
3加盐，姜粉，蚝油，鸡精，生抽，米酒拌匀，放冰箱腌一个晚上入味， -
4腌了一个晚上的肉已经很入味了，加一点点红曲粉，拌匀，蒸出来的肉颜色更加鲜亮，根据自己的喜好也可以不加 -
5加米粉 -
6加适量的水，拌匀，一点一点的加，米粉的吸收力很强，可以多加点水，再加点食用油，蒸出来的肉更润滑，不干 -
7碗底放几颗小冰糖 -
8把拌好米粉的肉，肉皮朝下，均匀的码入碗中 -
9切好片的莲藕盖在上面，藕片要切厚点 -
10放入电高压锅蒸2个小时 -
11蒸熟的米粉肉拿出，用一个盘倒扣在碗上 -
12用碗反扣过来，撒上葱花 -
13香喷喷的米粉肉来了哦，开吃????
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜