“喜庆的颜色和圆溜的外形，
象征着红火与团圆，
这是一道非常简单的小菜，
煎炸过鹌鹑蛋裹着酸甜的酱汁，
特别讨小盆友喜欢哦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。 -
2入热油煎炸。
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3炸至表面焦黄。
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4捞出控油。
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5三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖，兑少许凉白开，调成碗汁备用。
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6锅里少许底油，将碗汁倒入，小火翻炒片刻，忙乱之中拍虚了。
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7倒入炸好的鹌鹑蛋，小火翻炒，酱汁稍稍收干即可起锅。
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8装盘后撒上葱花或白芝麻，趁热吃哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜