网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 烹饪泰斗改良版-汤烧肘子
释义
烹饪泰斗改良版-汤烧肘子的做法
“这道汤烧肘子,是在烹饪界泰斗王希富老师的指导下经过改良的版本。
富含满满胶原蛋白的肘子,经炸制后外酥里嫩,轻轻用筷子一戳外皮即烂。
不腻口,不塞牙,口味香绵,入口即化。
咬下一大口,浓郁的肉香就从味蕾沿着口腔沁满肺腑。
连叫好都来不及,便要迫不及待地再咬一口。”

食材明细

主料
  • 前肘 适量
  • 小油菜 适量
  • 葱段 适量
  • 茴香籽 适量
  • 桂皮 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 酱香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

汤烧肘子的做法步骤

  • 烹饪泰斗改良版-汤烧肘子的做法步骤:1
    1
    将猪肘焯水去掉腥味,猪肘表面用老抽上色。
  • 烹饪泰斗改良版-汤烧肘子的做法步骤:2
    2
    锅中入油,放入猪肘炸至外焦里嫩。
  • 烹饪泰斗改良版-汤烧肘子的做法步骤:3
    3
    炒制葱段,淋入生抽和适量清水,再加入八角桂皮和茴香籽,放入猪肘微炖一会儿。
  • 烹饪泰斗改良版-汤烧肘子的做法步骤:4
    4
    将猪肘和料汁盛在一起,放入烤箱中100度烤两个小时。
  • 烹饪泰斗改良版-汤烧肘子的做法步骤:5
    5
    取少量肘子汤,烧开加入生抽,淋到肘子上,放上焯熟的小油菜,即可~
使用的厨具:电烤箱、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 1:06:24