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诗文 炒烧大白菜
释义
炒烧大白菜的做法
“白菜是冬天的当季菜,也是冬天吃的最多的菜,但做好大家喜欢的白菜不容易,要素炒、少油就更不容易。用简单绿色健康的现代理念做菜,这道菜又少油又好吃,白菜帮微脆,叶子入口绵香,盘中无油可见。”

食材明细

主料
  • 大白菜 400g
辅料
  • 辣椒 2个
  • 葱花 10g
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 花生油 20g
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒烧大白菜的做法步骤

  • 炒烧大白菜的做法步骤:1
    1
    大白菜、葱花、辣椒
  • 炒烧大白菜的做法步骤:2
    2
    锅中加油
  • 炒烧大白菜的做法步骤:3
    3
    爆香辣椒
  • 炒烧大白菜的做法步骤:4
    4
    略爆葱花
  • 炒烧大白菜的做法步骤:5
    5
    加入白菜、盐翻炒
  • 炒烧大白菜的做法步骤:6
    6
    白菜出水盖锅盖,出汽30秒打开锅盖,加入生抽翻炒,收汁,盛盘。
  • 炒烧大白菜的做法步骤:7
    7
    上桌

小窍门

一定要把握火候,做到恰到好处。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
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更新时间:2025/3/14 23:40:17