“鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。
营养成分
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
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1先准备食材，韭菜洗净切段备用，葱姜蒜切末备用，鱿鱼洗净后切小块，然后切花刀。 -
2鱿鱼下热水煮一下，捞出控干水备用。 -
3热锅倒入食用油，放入干辣椒，葱姜蒜末爆香，不要炒糊。 -
4放入绰好的鱿鱼翻炒，加入料酒，生抽，接着翻炒。 -
5接着放入韭菜翻炒，不要时间太长，加入少许盐，蚝油，翻炒均匀，即可。 -
6成品，铛铛铛铛????????
小窍门
由于生抽，蚝油都有咸味，所以出锅前尝一下最好，否则会很咸。
再就是韭菜进锅后，翻炒下就可以，炒太烂乎就没有口感了！
再就是韭菜进锅后，翻炒下就可以，炒太烂乎就没有口感了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
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晚餐