“芫荽即香菜。这款菜肴在我们这里非常卖座，即有芫荽的特殊香气，也有本地新鲜的羊血。做这款菜一定要放羊油，这样吃起来更具特色（我放的辣椒羊油，就是辣椒面用羊油炝出来。孩爸做的，超极棒）。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芫荽烩羊血的做法步骤
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1准备食材 -
2羊血切厚片 -
3芫荽切段 -
4葱姜蒜辣椒备用 -
5油热爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉 -
6放入羊油辣椒 -
7放入三分之二的芫荽 -
8放入羊血颠勺炒匀 -
9放适量水，调入盐烩一会儿至变色 -
10调入鸡粉 -
11把剩下的三分之一的芫荽放入 -
12滴几滴美极鲜味汁儿调味儿出锅
小窍门
羊血买回时宜在淡盐水中浸泡或焯一下
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐