“小年迈着轻松的脚步走近2007年，小年吃饺子是历来的习俗，今天的“百财饺”寓意吉祥，财源滚滚、年味浓郁，象征新一年万象更新、恭喜发财。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
小年百财饺的做法步骤
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1用菠菜粉分别和两块同等软硬的面团，反复揉至光滑待用。 -
2网购的菠菜粉，这种饺子好多年一直做都用现榨汁和面（做过菠菜压面），由于时间有限此次用菠菜粉。
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3将面团分别搓成条状。
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4将绿色面压扁，并刚好包住白色即可。
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5稍沾点水捏住封口，再滚圆并搓至所需粗细。
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6出剂子。
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7将剂子压扁。
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8饺子馅一小盆忘拍了，剩下的一碗。
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9包制百财饺。
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10包饺子不需太多薄面。
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11“百财”饺子包好了。
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12将水烧开，饺子下锅煮制。
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13煮到水饺飘起并鼓胀即可捞出。
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14关火捞“百财饺”了，由于家人吃饭时间捞出没拍照就吃上了哈哈哈，这次没有以往做的好（但遗憾以前都没拍）。
小窍门
重点是两种面和的软硬程度要一致。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜