“小朋友上了小学以后，发现好饿好饿，每天放学回家第一件事情就是找吃的。
现在的小学跟我们以前完全不一样了，冬令时下午3:00就放学。到吃晚饭时间足足还有3个小时，要抵抗这段时间的饥饿，家里总是会自制一些小零备着。
蔓越莓饼干，是宝贝爱吃经常念叨要吃的一款。
酸酸甜甜，酥酥美味，抗饿又助消化，不需要打发做起来也很方便。
保鲜盒保存，这样冬日，可以存放一周。
宝贝回家吃个三两片，就可以安心做作业，又不影响晚餐的近食，心里暖暖的。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓饼干的做法步骤
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1准备好所有材料。 -
2鸡蛋打散、蔓越莓干切碎。
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3黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
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4加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
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5倒入切碎的蔓越莓干。
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6加入过筛后的低粉。
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7搅拌均匀，拌成面团。
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8整形成长方条状，放入事先垫好保鲜膜的模具，隔着保鲜膜压平整。
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9放冰箱冷冻室里冻一小时。
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10取出用刀切真片状。
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11码入烤盘，要有一定的间隔。
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12入预热好的150度烤箱中层，设时是半小时的，发现烤12分钟左右就好了。一定注意观察。
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13取出晾凉就可以吃了。
小窍门
1.饼干切片要均匀，很容易上色，烤的过程注意观察。
2.温度和时间视自家烤箱来定。
3.方子是君之老师的，据自己口感略修改，比如蔓越莓干比较少。
4.不需要打发黄油，也很酥的。
2.温度和时间视自家烤箱来定。
3.方子是君之老师的，据自己口感略修改，比如蔓越莓干比较少。
4.不需要打发黄油，也很酥的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙