正宗鲅鱼麻蛤水饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主要原料，鲅鱼。
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主要原料麻蛤，麻蛤挑鲜活的。
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面粉加适量水和成面团，醒制20分钟。
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麻蛤在沸水中焯烫到开口。
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捞出麻蛤去壳，去除杂质，洗净备用。
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鲅鱼去皮去骨，和姜末一起剁成鱼糜备用。（我怕砧板不好清洗，所以铺上锡纸操作）
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猪五花肉馅，加入葱姜，酱油调匀。
8
加入鲅鱼糜，加料酒，白胡椒粉，分几次加水，搅拌成软硬适中的肉馅。
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韭菜洗净切末。
10
所有原料放一起，加入盐味精，蚝油，香油。
11
搅拌均匀，和好饺子馅。
12
做剂子擀皮，包好饺子。
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开水下锅煮饺子，煮熟即可。
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麻蛤鲅鱼水饺。

诗文	鲅鱼麻蛤水饺
释义	“用鲅鱼和麻蛤包饺子，海味十足，鲜上加鲜。” 食材明细主料鲅鱼适量麻蛤适量韭菜适量面粉适量辅料盐适量味精适量白胡椒粉适量蚝油适量酱油适量香油适量葱适量姜适量料酒适量咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度鲅鱼麻蛤水饺的做法步骤 1 主要原料，鲅鱼。 2 主要原料麻蛤，麻蛤挑鲜活的。 3 面粉加适量水和成面团，醒制20分钟。 4 麻蛤在沸水中焯烫到开口。 5 捞出麻蛤去壳，去除杂质，洗净备用。 6 鲅鱼去皮去骨，和姜末一起剁成鱼糜备用。（我怕砧板不好清洗，所以铺上锡纸操作） 7 猪五花肉馅，加入葱姜，酱油调匀。 8 加入鲅鱼糜，加料酒，白胡椒粉，分几次加水，搅拌成软硬适中的肉馅。 9 韭菜洗净切末。 10 所有原料放一起，加入盐味精，蚝油，香油。 11 搅拌均匀，和好饺子馅。 12 做剂子擀皮，包好饺子。 13 开水下锅煮饺子，煮熟即可。 14 麻蛤鲅鱼水饺。使用的厨具：煮锅所属分类：主食家常菜
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食材明细

鲅鱼麻蛤水饺的做法步骤