“暑假零嘴，出游点心，家庭聚会、送礼做起来哦~~
感受一下不一样的三色曲奇~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
三色曲奇的做法步骤
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1准备食材，黄油提前室温软化。 -
2软化后的黄油加入糖粉用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。 -
3一边打发黄油边一边加入蛋液，蛋液分三次加入，使至黄油充分吸收后再加入下一次 -
4加入过筛好两遍的低粉并揉成团。 -
5面粉平均分成3份，另外两份分别加入可可粉与咖啡粉混合成不同颜色的面团。 -
6桌面上铺上一张油纸，分别把三种不同颜色的面团擀成长方形状。 -
7把可可粉面粉叠至最底层再叠上咖啡面团和原味面团，四周修边。 -
8面团从一头向另一头卷起来，中间一定要卷紧不留缝隙，采用的是用卷蛋糕卷的手法。（卷好后油纸包起，放至冰箱冷冻40分钟） -
9冻硬后拿出切成小块，烤盘中铺上油纸，均匀地码上曲奇。 -
10烤箱提前预热10分钟，上下火180度，烘烤15~20分钟。 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙