食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豉椒蒸排骨的做法步骤
-
1排骨洗净剁小块，入清水中浸泡三小时以上去血水，中间多换几次水。捞出沥干。 -
2加入料酒、生抽、蚝油、白糖、少许盐、淀粉搅拌均匀腌制半小时以上。
-
3葱、姜、蒜切碎，青、红椒切小丁。
-
4锅中倒油，放入葱、姜、蒜小火炒香。
-
5加入豆豉继续小火煸炒出香味。
-
6加入青、红椒翻炒片刻。
-
7浇在腌好的排骨上，入蒸锅大火蒸30分钟左右。
-
8出锅上桌。
小窍门
排骨的血水一定要浸泡干净。可以放入冰箱冷藏浸泡一夜，第二天制做。家有老人和孩子的可以延长蒸制时间到一小时，可以软烂脱骨。放了豆豉、生抽和蚝油，盐的用量要控制好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鱿爆芸豆
- 鲜肉云吞“野菜”
- 生蚝煎鸡蛋
- 核桃豆浆
- 青椒火腿肠炒饭
- 蒜蓉炒油麦菜
- 清炒田七菜
- 萝卜炒鳝丝
- 鸡腿香菇烧土豆
- 包菜炒河粉
- 芋头瘦肉粥
- 红烧大排
- 马齿苋干红烧肉
- 小肉丸菜芯荞麦面
- 南瓜汤
- 戚风奶油蛋糕卷
- 鸡肉豆角焖面
- 嫩滑蒸水蛋【法帅蒸汽烤箱式】
- 烤鸭炒青菜
- 清蒸黄蚬
- 香椿煎蛋
- 翡翠小米粥
- 杭州猫耳朵
- 滋补桃胶银耳炖奶【法帅蒸汽烤箱式】
- 牛奶吐司（70%中种）
- go through with it
- go-to
- go to
- go to a lot of trouble
- go to a lot of trouble to do
- go to an early grave
- go to bat for
- go to bed
- go to church
- go to do
- go to extremes
- go to get
- go together
- go to ground
- go to head
- 将登黄鹤楼（明·林光）
- 将相弃国第十九（宋·文天祥）
- 将睡四首（宋·杨万里）
- 将离东岳与农民话别（民国末当代初·俞平伯）
- 将离东洲书社留题屋壁（宋·吕南公）
- 将离京师别李朝端陈伯奎二同年（元·陈泰）
- 将离宣城寄吴正仲（宋·梅尧臣）
- 将离岳州留献徐员外（唐·张祜）
- 将离曲（明·张乔）
- 将离柯山十月二十七日（宋·张耒）
- 将离江上作（唐·张乔）
- 将离江陵（宋·陆游）
- 将离澧浦置酒野屿奉怀沈正字昆弟三人联登高（唐·李群玉）
- 将离菲归国（清末近现代初·吴妍因）
- 将离蓝田同王辟太博饮于王氏亭联成二韵（宋·魏野）
- 藏在故事里的必读古诗词(大美天地篇)
- 和亲之路(汉上下)
- 和亲之路(唐上下)
- 红礼盒(一个关于馈赠与获得的故事)(精)
- 美国传播思想史(精)/中外传播思想史
- 通俗音乐艺术史(高等院校研究生音乐英语课程教材)(英文版)/西方音乐研究原著丛书
- 好吃的蔬菜(共3册)(精)
- 神农架(金鸡岩)
- 谁送的礼物(精)/四季悦读科普绘本系列
- 福康安传(帝都生人)
- 区域产业关联与波及效应统计研究--兼论京津冀物流业
- 现代汉语句末助词研究
- 幻兽动物园(精)
- 姆明去探险(精)/姆明惊喜互动纸板书
- 冷原子热太阳(从量子物理到美丽化学)