食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豉椒蒸排骨的做法步骤
-
1排骨洗净剁小块，入清水中浸泡三小时以上去血水，中间多换几次水。捞出沥干。 -
2加入料酒、生抽、蚝油、白糖、少许盐、淀粉搅拌均匀腌制半小时以上。
-
3葱、姜、蒜切碎，青、红椒切小丁。
-
4锅中倒油，放入葱、姜、蒜小火炒香。
-
5加入豆豉继续小火煸炒出香味。
-
6加入青、红椒翻炒片刻。
-
7浇在腌好的排骨上，入蒸锅大火蒸30分钟左右。
-
8出锅上桌。
小窍门
排骨的血水一定要浸泡干净。可以放入冰箱冷藏浸泡一夜，第二天制做。家有老人和孩子的可以延长蒸制时间到一小时，可以软烂脱骨。放了豆豉、生抽和蚝油，盐的用量要控制好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蜜饯橙皮
- 香辣韩式扇贝
- 健康萝卜干
- 鲍鱼炖土豆
- 香橙什锦蔬菜鸡块
- 西芹百合炒虾仁
- 南瓜馒头
- 牛奶南瓜馒头
- 迷你南瓜披萨（平底锅版）
- 【鸡蛋红枣发糕】零厨艺也可做出精致糕点
- 蒜苗虾球
- 鸡蛋酱打卤面
- 自制薯条
- 大萝卜烧牛肉
- 清炒西洋菜
- 紫豆角炒猪耳朵
- 豆皮炒银芽
- 咖喱土豆甘蓝
- 牛腩炆西红柿
- 豆角焖面
- 可可曲奇饼干
- 素馅也美味------------【小白菜粉条馅饼】
- 油泼海螺片
- 营养早餐米糊
- 碧根果燕麦酥
- 千红万紫
- 千红什么什么的成语
- 千纸鹤用英语怎么说
- 千绪万端
- 千绪什么什么的成语
- 千羊之皮，不如一狐之腋
- 千羊什么什么的成语
- 千胜什么什么的成语
- 千胜将军
- 千虑一失
- 千虑一得
- 千虑什么什么的成语
- 千补什么什么的成语
- 千补百衲
- 千言万语
- 探梅呈汪信民（宋·吕本中）
- 探梅四绝（宋末元初·刘辰翁）
- 探梅图（明·唐寅）
- 探梅夏园（明·释今无）
- 探梅天气极思山中之时也（宋·韩淲）
- 探梅归作顺用遇韵五百字与逸老同赋（当代·陈永正）
- 探梅归途偕施立之蒋醉园联句并折枝分赠丛瀛（清末民国初·金武祥）
- 探梅有感（宋·张耒）
- 探梅次韵章庭倚（宋·李洪）
- 探梅至东村（宋·陆游）
- 探梅过西湖（宋·郑安恭）
- 探梅（元末明初·金涓）
- 探梅（宋·吴则礼）
- 探梅（宋·吴可）
- 探梅（宋·吴可）
- 中医儿科临床研究(供中医药中西医结合各专业研究生使用全国高等中医药院校研究生规划教材)
- 先天性心脏病外科学(第3版)(精)
- 妇产科精要(第4版双语版)
- 百城赋(下编)/光明书系
- 先天性心脏病多层螺旋CT诊断学(精)
- 直肠癌保肛手术(精)
- 巨人之死--雷曼兄弟/回眸华尔街投行系列
- 上海新中医医案精粹
- 熊市布局--价值低估法
- 张志远临证七十年碎金录
- 世界动物大百科全书(上下)(精)
- 常胜策略
- 新鲜(中国创意人物访谈录)
- 学校与少先队教育科研操作方法/少年儿童研究文库
- 大自然里的商道(创业者必学的13种动植物)