“老鸭人参汤是清补佳品，它不仅营养丰富，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
滋补老鸭人参汤的做法步骤
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1老鸭一只，最好选择3年左右的公鸭 -
2鸭子洗干净用刀剁成块
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3准备两三片姜加料酒5ml左右，连同鸭块煮沸，去除腥味
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4我用的是这种保鲜人参，很便宜，20元一只
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5砂锅内放入煮过的鸭块，人参、一把干姜片和2段大葱，一次注满水，先大火煮沸，后转中火炖一个小时，再转小火煲1小时，啥时候喝啥时候放盐
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6鸭肉很烂，汤味道也很醇香，可以当做火锅汤底呦
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使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹