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诗文
排骨大杂烩火锅
释义
食材明细
主料
排骨
300g
猪肉
400g
油豆腐泡
300g
蔬菜
800g
肥肉片
适量
白萝卜
适量
辅料
姜丝
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
排骨大杂烩火锅的做法步骤
1
肥肉肉,切片,不放油直接下锅煸油
2
煎出香猪油,肉片两面煎黄至干脆
3
姜丝小炒一下
4
猪肉,瘦肉切片拌芡粉,一起炒
5
就肥肉煸出来的油就够炒锅了的,煮汤会超级香的,因为我们接下来做火锅,实际上动物油比其他油做火锅更棒,当然吃多了对身体健康有影响哒
6
白萝卜切片,也下锅炒
7
排骨,提前炖软一些,炖出来的汤直接煮火锅
8
加入排骨和汤
9
油炸豆腐果,这是在菜场买的,把豆腐泡切开或者手撕,在煮的时候让汤渗透
10
下豆腐果
11
把葱段下锅,盐、鸡精、胡椒粉
12
成品
使用的厨具:高压锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:58:39