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诗文 白土司
释义
白土司的做法
“每次做两个水立方吐司,不用担心吃不完坏掉,白吐司虽然普通,但是可以做出千变万化的早餐,用来做三明治,再合适不过了。配方是两个学厨水立方的量”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 230克
  • 低筋面粉 20克
  • 奶粉 8克
  • 细砂糖 15克
  • 3克
  • 干酵母 3克
  • 牛奶 180克
辅料
  • 黄油 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

白土司的做法步骤

  • 白土司的做法步骤:1
    1
    材料备齐,黄油软化。
  • 白土司的做法步骤:2
    2
    除黄油外的所有材料放入面包机,开动和面程序,揉出厚厚的膜。然后加入软化的黄油继续揉。
  • 白土司的做法步骤:3
    3
    揉到完全阶段。
  • 白土司的做法步骤:4
    4
    放入盆中盖上保鲜膜发酵到2倍大
  • 白土司的做法步骤:5
    5
    、发酵到2倍大,戳洞不回缩即可
  • 白土司的做法步骤:6
    6
    分割成两个面团滚圆松弛10分钟。
  • 白土司的做法步骤:7
    7
    取一个面团,擀成长方形,两边向中间对折。,卷起。
  • 白土司的做法步骤:8
    8
    放入学厨水立方模具中发酵。
  • 白土司的做法步骤:9
    9
    发酵到8分满
  • 白土司的做法步骤:10
    10
    烤箱180度预热。然后降到160度烘烤30到35分钟左右。
  • 白土司的做法步骤:11
    11
    出炉后震出热气,。脱模放凉即可

小窍门

一发不要太久,会影响烘烤时面团的膨胀
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 0:02:17