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诗文 香酥银鱼
释义
香酥银鱼的做法
“银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。”

食材明细

主料
  • 银鱼 150g
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 生菜 4片
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香酥银鱼的做法步骤

  • 香酥银鱼的做法步骤:1
    1
    小银鱼洗净备用。
  • 香酥银鱼的做法步骤:2
    2
    蛋液里面加入面粉和盐、白胡椒粉,鸡精调成蛋糊。
  • 香酥银鱼的做法步骤:3
    3
    洗净的小银鱼放入蛋糊里搅拌均匀,使小银鱼完全粘上蛋液。
  • 香酥银鱼的做法步骤:4
    4
    锅里倒油,油温低时丢入裹好蛋液的小银鱼。
  • 香酥银鱼的做法步骤:5
    5
    低温小火慢炸,炸至微黄,捞起再丢入锅中复炸,炸至金黄即可!
  • 香酥银鱼的做法步骤:6
    6
    平底盘铺生菜装盘即可。配上甜辣酱或蕃茄酱都可以。(可根据自己的口味选择!)

小窍门

小银鱼低卡食物哦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 7:32:42