“第一次做拔丝，感觉熬糖是关键，熬糖的时候一动不动的盯着糖的变化，就怕糊了，也没来得及拍熬糖的过程，还好熬糖很成功，没有让我失望。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝山药的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2山药去皮切块。 -
3下油锅炸至金黄。 -
4锅里放水熬糖，把糖熬到粘稠发红就立马关火，放山药进去不断翻炒，糖浆全部沾到山药上即可出锅。 -
5准备一碗水，拔出来沾一下水就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃