“自从败了烤箱做了几次蛋糕吐司之类的，有成功也有失败，这次做的吐司表面有点起壳，形状也不漂亮！下次会拿出满意的成品与大家分享！期待中……”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦葡萄干吐司的做法步骤
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1炼乳用120ml开水冲泡 -
2除葡萄干、油外的材料揉成不粘手面团后加入油继续揉至能拉出厚膜的状态（这手套膜何时才会成功，这次临时有时放弃了，下次再继续革命） -
3揉好后收圆盖湿布发酵 -
4发酵至两倍大（貌似没有）后排气 -
5将排气后的面团擀成长方形 -
6撒上葡萄干 -
7从宽处卷起（卷得不是很均匀，可能就是这个导致成品的卖像）放入吐司盒进行二次发酵 -
8发酵至七分满盖上吐司盖 -
9烤箱上下火170度预热后中下层烤40分钟 -
10出炉后即可脱膜，成品有点起壳（不知道是哪里出了问题？）晾至温热就可以装保鲜袋里保存了） -
11烤好后即可脱膜晾凉至温热装保鲜袋保存 -
12烤好后即可脱膜晾凉至温热装保鲜袋保存
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐