食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三杯鸡的做法步骤
-
1三黄老鸡半只，切去鸡屁股，斩去鸡爪，斩成大块备用。大蒜子适量，厚姜片适量，干辣椒适量。 -
2取一小碗，倒入生抽、老抽，比例3:2。另取一小碗，倒入猪油适量。三年陈米酒1碗，酱油的2-3倍量。
-
3锅烧热，倒入猪油，下入姜片小火炒香，姜片爆香后下入鸡块，转小火煸炒，鸡肉水份炒干，表面变黄。水份炒干后下入干辣椒一起煸炒，直到鸡肉炒香，下入调好的酱油，使鸡肉均匀上色，炒均后下入一碗三年陈米酒，扒均后，盖上锅盖转文火煨1小时。
-
41小时后打开锅盖，翻炒均匀，下入大蒜子扒均，盖上锅盖煨20分钟。20分钟后打开锅盖加入适量鸡精，转大火收汁，汤汁合适，撒入葱花即可起锅。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
台湾美食
赣菜
- 甜虾菠萝炒饭
- 红肠肉丝炒萝卜
- 咖喱牛腩
- 快手汤~清淡版西红柿鸡蛋汤
- 肉丝炒玉米
- 自酿天然酵素1
- 韭菜炒鸡蛋
- 清蒸龙利鱼
- 香菇蒸肉末
- 香煎龙利鱼
- 香煎脆皮鸡腿肉
- 红烧啤酒鸭
- 蒜香杏鲍菇西兰花
- 鲜土茯苓煲鸡骨架
- 奶香南瓜糊
- 千叶纹蛋糕卷
- 柠檬拌鸭胗
- 苹果香蕉奶昔
- 魔芋水晶奶茶
- 猪肉茴香包子
- 肉丝炒土豆
- 西芹虾仁炒腰果
- 香菇炒油菜
- 香辣芦笋炒蛋！芦笋轻松削皮和鸡蛋蓬松柔软的秘诀，蔬菜之王好吃到飞起
- 蒜香空心菜
- write to
- write up
- write-up
- writhe
- writhe in agony
- writhe in pain
- writhing
- writing
- writing desk
- writing pad
- writing paper
- writing prompt
- writings
- writing sample
- writing style
- 雪霁池上（宋·寇准）
- 雪霁独登南楼（宋·范成大）
- 雪霁玉堂晓眺（宋·程珌）
- 雪霁登休逸台（宋·韩琦）
- 雪霁登普贤阁（宋·司马光）
- 雪霁登楼（清·李秉礼）
- 雪霁登湘山露胜亭（明·顾璘）
- 雪霁登程将至宿松（清·李鸿章）
- 雪霁登谢公墩（明·申佳允）
- 雪霁登钤山（明·严嵩）
- 雪霁登龙潭驿楼（明·史谨）
- 雪霁看月和度门韵时将发玉泉（明·袁宏道）
- 雪霁红门偶成（元·乃贤）
- 雪霁舟出钓洲斜望云石诸山喜赋（明·刘崧）
- 雪霁行小园（宋·刘敞）
- 小学语文基础知识大全 非塑封
- 刘兴诗中国历史故事 全7册 塑封
- 脚下的大地·(地理·中国+城市·中国)
- 动物小说大王沈石溪 精读酷玩 全6册 平装（猛犸+鲸魂+半人马+白狐+火烈鸟+龙王）
- 2017~2018冰心奖获奖作家年度优秀作品选 全4册
- 小学语文新课标阅读必备丛书四大名著 彩图注音版(全4册)
- 宝宝的第一套拼图游戏生活工具篇 24片装 盒装无塑封
- 漫画神奇科学课：长啊长的植物书：不会动也本领高强
- C Primer Plus<第6版>中文版习题解答
- 生物工程趣谈(大字版)/中国科普大奖图书典藏书系
- 古典乐界的崩溃日常
- 机器-百年百部红旗谱
- 基于政策网络的中国教育政策研究
- 一带一路国际物流大通道的可持续协同发展研究
- 清史稿（简体横排本精装·全12册）