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诗文	烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 蒜末 适量 葱花 适量 油 适量 淀粉 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 味精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 烧茄子的做法步骤 1 茄子洗干净。 2 切条，加干淀粉裹匀。 3 锅里放油烧热后放入茄子炸脆捞出。 4 把所有的调料放进碗里调匀，锅里留低油。 5 放入调好的酱汁烧开。 6 汁变浓稠后倒入炸好的茄子翻炒均匀即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。